La ferme du Lac

Après une vingtaine d’années de travail d’écriture et de commentaire dans un cadre urbain, j’ai souhaité me rapprocher de la Normandie et m’engager dans des tâches de production agricole (œufs) et de préservation ; Préservation du patrimoine local, en rénovant une maison traditionnelle de la Suisse normande, et préservation du cadre naturel en inscrivant mon activité dans le cahier des charges de l’agriculture biologique et en allant au-delà de ce minimum partout où cela m’est possible.

Nos valeurs

La ferme du Lac est une exploitation agricole. Elle s’appuie pour le moment essentiellement sur un élevage avicole de pondeuses en agriculture biologique. Composée de sept petites unités capables d’accueillir environ 250 oiseaux, la zone d’élevage s’étend sur un peu plus de 4 hectares de prairie. Les parcours de plein air, auquel les animaux ont libre accès la majeure partie de la journée, sont renouvelés par moitié périodiquement afin que les poules disposent d’herbe fraîche en toutes saisons. L’alimentation (bio) des poules est d’origine 100% française afin de limiter l’impact écologique de l’importation de protéines provenant d’autres continents. La collecte manuelle des œufs est faite plusieurs fois par jour et ceux-ci sont marqués et calibrés sur place dans un centre bénéficiant de l’agrément sanitaire européen.